Un voyage sensoriel dans le monde du riz
Palazzo Longoni, Borgolavezzaro
Organisé par Biblioteca Comunale di Borgolavezzaro
La Bibliothèque municipale de Borgolavezzaro, avec la Commune, la Province de Novara et Terre dell'Alto Piemonte, propose le vendredi 13 novembre 2026 à 20 h, au Palazzo Longoni, une soirée dédiée au riz, culture qui a marqué l'agriculture et la cuisine de la plaine de Novara. Alessandra Bossola, sommelière du riz, guide l'analyse sensorielle de quatre variétés examinées crues et après cuisson, ainsi qu'un atelier théorique et pratique qui retrace les origines de la céréale, le passage de l'Asie à l'Europe, sa diffusion en Italie et ses usages en cuisine. La soirée se clôt par une dégustation de deux risottos et de douceurs au riz. La rencontre est organisée par la Bibliothèque municipale de Borgolavezzaro, où les réservations sont recueillies.
Horaire : 20h00 Vendredi 13 novembre 2026, 20h00 Palazzo Longoni, Borgolavezzaro Soirée : 20 euros par personne Programme : analyse sensorielle de quatre variétés de riz (cru et cuit), atelier théorique et pratique, dégustation de deux risottos et de douceurs au riz Réservations auprès de la Bibliothèque municipale de Borgolavezzaro
Fiche créée automatiquement à partir des actes officiels de la commune et de l'affiche, avec l'aide de l'IA, et traduite automatiquement. Transparence IA
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